第263章 劉天王2！

「失孤我打算之後先體驗三個月，拍攝估計要兩三個月，七八月份啓動如何，我給你留一年的檔期。」

「沒問題。都中午了，先去吃飯。」李哲又不是第一次跟劉天王合作，自然是答應了下來，順帶是一起吃個中午飯，肯定是他做東，就跟他去了港島一般都是劉天王做東，甚至會給他提供住的別墅一樣。

在人情往來方面劉天王可是一直都很夠意思很有口碑的。

「都行，不過今天練歌，還是吃清淡一些比較好。」

「行，那就粵菜。我這就打電話訂位置，現在直接過去就行。」

北京諾金酒店的禾家中餐廳常年穩居北京城最好的粵菜館前三甲，李哲訂的餐廳就是這裡，畢竟劉天王才是客人，自然是客隨主便。

禾家中餐廳的總廚是大名鼎鼎的譚炎燦，他曾任職於利苑、新榮記、香港馬會、全鴨季等知名食肆，他曾帶領北京利苑從最初的無人問津到座無虛席。

他曾在2010年第十五屆香港國際美食大獎中獲得現代中式熱盤烹調銅獎；香港籍的梅穎輝師傅擔任行政副總廚，他以刀工見長，淮揚菜是拿手好戲；點心師傅謝永聰，也曾在西安金華香格里拉、海南海口香格里拉、北京國貿大等多家五星級酒店擔任點心廚師長。

既然是五星級酒店裡面，還是奢華酒店，裝修肯定很不錯，禾家中餐廳的位於酒店一層，用餐空間非常整齊，有種妥帖的舒適感，低調而不張揚。

但是座位之間的間隔不夠大，用餐高峰稍顯擁擠。

這裡有9個包間，最大的能供30人同時用餐，人均低消500元/人。

雖然硬件不錯，但這裡的軟件有些一般。主要體現在餐廳的服務水準上，服務員態度溫和，但對菜單不甚熟悉，還得李哲來介紹。

這裡是16%的服務費，開瓶費無論紅酒白酒均加收200元/支。

酒店的地下停車場可免費停車，停車位比較充裕。

禾家的出品值得專門造訪，顧客提前訂好位即可前往用餐。

李哲是一邊走一邊介紹這裡的特色，這也算是他們這些經紀人的基本功之一，畢竟，商務局很多。

「禾家中餐廳的菜單上明顯有利苑的蹤影，冰燒三層肉、楊枝甘露、龍蝦湯泡廣東絲苗米就是其中的經典。誠然，口味比利苑還是稍遜色一些。

此外，禾家中餐廳的出品有不少亮點：一道脆皮走地雞就選材自自家農場，雞的皮下脂肪稍厚，這樣做出來的燒雞皮脆肉嫩，更不易柴；經典的炒牛河，可以根據時令加入秋葵，同時輔以少量青芥末提味，整道菜更清新可口；禾家的經典甜點玫瑰餅同樣讓人驚喜，餅的外形小巧厚身，酥皮層層起酥，內餡的玫瑰花瓣肉清香無比，餡外還墊著一層綿軟的豌豆泥，口感非常豐富。

禾家的出品大多是傳統粵菜，不花哨但每一道都能吃出廚師的用心。比如黑醋鵝肝牛柳粒，鵝肝肥美，牛柳鮮嫩，再加一點意大利黑醋，巧妙化解油膩；一品牛肉乾則片得薄如紙片，咬口脆韌，調味恰到好處；宮保蝦球用的是野生的大明蝦，能吃出不同於小個蝦肉的彈壓口感；濃湯台州豆腐的豆腐原料也是每天從當地空運而來。即便是禾家中餐廳的點心同樣有實力躋身城中前三甲，每一道的水準都非常高……」