第243章 六曰謀叛（一）

可當她轉過頭，那攤散髮著排泄物臭氣與血腥味的屍骸提醒著安本諾拉；這一切再真實不過了。於是她繼續向前挪動腳步——

雖然它給安本諾拉以「餐車」般的感覺，但直到安本諾拉走近、才發現那並不是一輛「車」：它沒有輪胎、排氣管、或是其他車輛必有之物，似乎是用吊車的懸臂吊到這裡；長方形的外壁原本由某種鏡面材料製成，但卻刷上了艷麗的油漆，塗畫著一個碩大的、有些變形的大拇指。

「餐車」的一側向外打開，架有三個從車身中延出，折疊展開的座椅、當面為客人製作食物的內嵌式烹飪台、以及——燈光閃耀、赤朱丹彤的招牌；它從一端伸出，樹立在最為顯眼的位置：

「樂堡堡·手作雞蛋漢堡」。

招牌的右下方，是浮凸、亮閃的小字：「零零壹——總店」。

說是招牌，其實只是用粉筆寫著名字的小黑板；但是在周圍纏上了圈不住閃爍的彩燈。赤與金的燈光灑向周圍、旋轉盤繞，將餐車前的空地，打扮得有如華麗繽紛的舞池。

和餐車的車身部分相比，招牌就顯得粗糙且廉價了。只有這奇怪名字所帶有的荒誕風格，反倒在如今的時代中添上了一絲吸引力。

「雞蛋漢堡？雞蛋漢堡是甚麼？」

安本諾拉心中滿是迷離，卻不禁像夢遊也似、繼續走到了餐車的開口前——

在櫃台後，站著位男人：似乎正是這輛餐車的主人。

他穿著印有古怪圖案的長袖T恤——鼓囊囊的、金黃色的圓餅人；一手喜洋洋地竪著大拇指、另一手卻拿著一個縮小版的自己、美滋滋地放到嘴裡——環抱著雙臂；頭戴著防止熱油濺到臉、也防止體液沾上食物的亞克力面罩：男人口鼻中呼出的熱氣，卻為這透明面罩遮滿了水霧、令人看不清他的五官。

雖然視線全被遮擋，店老闆依舊發現了安本諾拉的到來。他放下雙手，撐住櫃台的兩端，向安本諾拉點了點頭：

「雞蛋漢堡。來一個？」

不知怎地，在這光怪陸離的場景中、安本諾拉本就逐漸混沌的大腦更加迷糊了。她的嘴，先于思考便已開了聲：

「……好。」

「那麼請坐吧。」

店老闆向窗口向外延出的座椅指了指，便燒起了鍋。

安本諾拉艱難地爬上餐椅，而老闆則開始了烹制——在廚師與客人間，是撐起的亞克力板、以免濺起的油星炸到客人。

鐵鍋上嵌有七個正圓形的凹槽，光滑錚亮、是特氟龍塗層的黑色。老闆挖出一塊亮白的、帶著紋理的新鮮豬油，丟進鐵鍋。待油塊逐漸化去、香氣升起；他便拎起長長的鐵勺，在身旁的圓桶里舀起乳白色的面糊、澆進凹槽——他又捏起一隻雞蛋輕敲鍋沿，在「啪」的聲響中，把透明的蛋清連著光潔的蛋黃、打進滋滋作響的面糊里。

接著，他分別捻起切得細碎的嫩綠蔥花；紅中夾白、帶著些許肥膩的小火腿絲；還有絞成碎末的精肉臊子。老闆攪動著逐漸成型、外殼有些焦脆的面糊；將這些餡料一層層地鋪進散出小麥香氣的面糊里。

「這樣口感更有層次。」

店老闆隔著面罩吐出甕聲甕氣的聲音，忙碌的動作間還有空解釋。

安本諾拉禮貌地點點頭，沒有出聲贊許或反對——她從來不在食物的口味上挑剔，因此也並不多麼理解「口感、層次」中的含義。

老闆拎起膩子刀和鍋鏟，把煎得發黃的雞蛋漢堡夾起、翻了面。鮮豬油的脂肪香味、順著裊裊攀升的蒸霧一同漫出，把店頂熏出模糊的水汽：

「人類已經不太需要囤積熱量，但是還會渴望脂肪的味道。」

安本諾拉感覺好似有一隻手、正伸進她的腹部奮力拉扯——消化系統早已被改制過的她，還是頭次感覺到如此的……飢餓。

「加辣？」

安本諾拉搖搖頭：她吃不來辣。

「好，那就加點番茄醬。」

安本諾拉接過雞蛋漢堡，熱意透過紙袋、塑料和紙巾，仍然有些燙手。她鼓起腮幫往熱處吹上幾口、接著輕輕咬下：蒙蒙的熱汽從咬開的缺口裡湧出，令安本諾拉不禁閉上了眼睛。

外殼脆，內裡則是柔軟些的觸感。面糊稍有凝固，介於焦脆和稀黏之間。

肉末雖然是在面糊中直接悶熟，但在下鍋前便經過醃制、去除了豬肉未飛水的腥氣；反倒帶有微妙的嚼勁，供安本諾拉在口中細細咀嚼——其中還有剁碎了的軟骨。

用來煎烤，刷在鍋底和餅面的豬油本來讓食客吃起來有些發膩；而雞蛋漢堡里切碎的小蔥段，卻恰到好處地沖淡了那股過度的油膩。

……